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具有产蛋率高、饲料转化率高、蛋重适中、蛋品质优良、蛋壳硬等优点。罗曼蛋鸡有较高的生产性能，产蛋高峰以及高峰后的产蛋力持久。罗曼蛋鸡性情非常温顺，适应能力强，有较强的抗病能力，易于管理罗曼灰育成蛋鸡养殖在蛋鸡的养殖过程中，管理工作相对来说较为简单，但是有几项技术仍然需要我们注意。 是卫生管理技术，众所周知，家禽排泄的频率较为频繁，故此，鸡场的卫生清洁工作难度较大。鸡场的饲养工作人员可在每层的鸡笼之下进行塑料板的放置，将塑料板上的鸡粪进行清理，一般将其放到鸡粪承载箱即可。然后定期对载粪塑料板进行清理，一般半个月进行一次清理。

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开产加光以及体重管理。充足的体重储备，体重 低到1350g以上才考虑开始加光，在加光幅度上一定要比海兰大，幅度要求每周增加一小时，直到15-16小时；不能像海兰的加光模式每周增加15-30分钟，这种加光模式不能很好的刺激鸡只；光照强度15-20勒克斯、3瓦LED灯色温值2700kelvin/暖光-含紫外线，现场适当加大光照强度（20-30勒克斯），有利于生产成绩的提升而并不会有脱落肛现象发生；产蛋5%时开始夜饲，对炎热季节非常必要。产蛋30-40%和90%期间额外补充复合***饮水，每次连续使用一周；开产后注意鸡群肠道健康监测，及时采取措施。